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200g ペルー・コチャパンパ
¥1,700 税込
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2022年7月4日 12:00 に販売終了しました
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ペルーのマチュピチュ遺跡のさらに山奥、コチャパンパ地方で、無農薬・無化学肥料で育てられた生豆を使っています。
カビや虫食いなどの欠点豆を取り除き
丁寧にお湯洗いをして農薬やポストハーベスト、
輸送中の汚れなどをキレイにして
水分を含んだまま水蒸気焙煎することで、中まで熱を通して乾煎りすることで体に優しい焙煎豆に仕上げています。
焙煎度合いは「中やや深煎り」で
優しい甘味を引き出しています。
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